A coffee town worth the detour
Glasgow
United Kingdom · 4 specialty roasters
Photo by George Kourounis on Unsplash
Glasgow’s coffee culture moves at its own pace, and most of it runs through Dear Green. Lisa Lawson founded the city’s first specialty roastery in 2011 and runs the Glasgow Coffee Festival from it — that’s the centre of gravity. Around it, The Good Coffee Cartel works out of a Govan railway arch, Papercup holds down the West End, and Thomson’s has been on Sauchiehall Street since 1841 — older than most British coffee brands you’d care to name.
The scene is small enough that the roasters all know each other and large enough that you can spend a weekend hitting cafés without repeating yourself. Add a side trip up to Edinburgh and a coffee weekend in Scotland makes itself.
Glasgow doesn’t shout. It just keeps making the coffee, and the people who know come back.
De koffiecultuur van Glasgow beweegt op haar eigen tempo, en het meeste loopt via Dear Green. Lisa Lawson stichtte de eerste specialty-branderij van de stad in 2011 en runt vanuit daar het Glasgow Coffee Festival — dat is het zwaartepunt. Eromheen werkt The Good Coffee Cartel vanuit een spoorboog in Govan, Papercup houdt de West End vast, en Thomson’s zit sinds 1841 op Sauchiehall Street — ouder dan de meeste Britse koffiemerken die je kunt noemen.
De scene is klein genoeg dat alle branders elkaar kennen, en groot genoeg dat je een weekend kunt cafés-hoppen zonder jezelf te herhalen. Een uitstapje naar Edinburgh erbij, en een koffieweekend in Schotland maakt zichzelf.
Glasgow roept niet. Het blijft gewoon koffie maken, en wie het weet komt terug.
Glasgows Kaffeekultur hat ihr eigenes Tempo, und das meiste davon läuft durch Dear Green. Lisa Lawson hat 2011 die erste Specialty-Rösterei der Stadt gegründet und führt von dort das Glasgow Coffee Festival — das ist der Schwerpunkt. Drumherum arbeitet The Good Coffee Cartel aus einem Eisenbahnbogen in Govan, Papercup hält den West End, und Thomson’s ist seit 1841 auf der Sauchiehall Street — älter als die meisten britischen Kaffeemarken, die einem einfallen würden.
Die Szene ist klein genug, dass alle Röster sich kennen, und groß genug, dass man ein Wochenende lang Cafés besuchen kann, ohne sich zu wiederholen. Ein Abstecher nach Edinburgh dazu, und ein Kaffee-Wochenende in Schottland ergibt sich von selbst.
Glasgow schreit nicht. Es macht einfach den Kaffee weiter, und wer Bescheid weiß, kommt zurück.
At a glance
- Roasters
- 4
- Country
- United Kingdom
Where to start
A shortlist of Glasgow's roasters
Every one of these is worth an afternoon. Click through for what they're pouring this week.
