Pérou – Norandino

10 EUR

Le Pérou Norandino est un café d’exception issu des hauts plateaux andins, cultivé à 1700 mètres d’altitude dans la région de Los Diamantes. Ce grand cru 100 % Arabica est produit par la coopérative Norandino, véritable pionnière du café biologique et du commerce équitable au nord-ouest du Pérou depuis 1995, regroupant aujourd’hui plus de 5 500 familles de petits producteurs. Grâce à son altitude élevée et aux microclimats andins, le café bénéficie d’une maturation lente et régulière des cerises, permettant au grain de développer une palette aromatique d’une remarquable finesse. La variété Typica, l’une des plus ancestrales de l’espèce Arabica, apporte une élégance naturelle à chaque tasse. En bouche, ce café se distingue par une acidité vive et délicate, évoquant la pomme verte et le citron doux, avec une belle rondeur et une persistance suave en fin de tasse. Un café pour les amateurs de finesse, idéal pour ceux qui recherchent une extraction nette et lumineuse, loin des cafés corsés et amers.

Origin

Peru Los Diamantes

Varietal

Typica

Altitude

1700 m