Nº40 India Monsooned Malabar

35.95 EUR

Deze koffie uit Zuidwest-India (Malabar kust) heeft een heel bijzonder verhaal met een uitzonderlijk karakter. Lang geleden werd de koffie van India naar Europa gebracht via schepen. Tijdens de rit absorbeerd de koffie vocht van de zeewind waardoor de koffiebonen groter worden en veranderen van kleur (van groen naar heel licht-geel). Dat resulteert in een uniek smaakprofiel! Tegenwoordig wordt de koffie na het oogsten blootgesteld aan de vochtige moessonwind in tochtige pakhuizen en krijgt daarmee hetzelfde karakter. Verwacht een krachtige koffie met tonen van volle chocolade, karamel, tabak en hazelnoot. Een koffie zonder aciditeit. Tip van ons; deze Indiase koffie doet het erg goed in melkvarianten en als krachtige espresso, enjoy! Origine: India Regio: Karnataka Verwerkingsmethode: Monsooned Hoogte (m.a.s.l.): 1.000 - 1.200 meter Smaaknotities dark roast: Pure chocolade, karamel, tabak en amandel

Origin

India Karnataka

Roast

dark