Kenya coffee farm landscape — specialty coffee origin

Where coffee grows

Kenya

238 coffees · 149 roasters · 4 processing methods

Photo by Mario Klassen on Unsplash

Kenya produces some of the most consistently stunning coffee in the world. The main regions sit in the highlands around Mount Kenya and the Aberdare range, and around Nairobi in Kiambu, Muranga, and Nyeri. Farmers grow between 1,400 and 2,100 metres and deliver their cherry to cooperative washing stations — locally known as factories. The name stuck.

The double-fermented washed process, sometimes just called the Kenyan washed method, is what gives the cup its clean, well-defined edges. Blackcurrant is the note you’ll read about most often. Raspberry, grapefruit, and that particular savoury, tomato-like acidity are the rest of the story. Nothing else tastes quite like it.

SL28 and SL34, bred in the 1930s by Scott Laboratories, are still the varieties to know. Ruiru 11 and Batian are the newer disease-resistant options making headway with farmers. And if you see AA or AB on the bag, that’s bean size — not cup score — though old habits die hard at the export desk.

Kenia produceert enkele van de meest consistent verbluffende koffies ter wereld. De belangrijkste regio’s liggen in de hooglanden rond de Mount Kenya en de Aberdare-keten, en rond Nairobi in Kiambu, Muranga en Nyeri. Boeren verbouwen tussen 1.400 en 2.100 meter en leveren hun kers aan coöperatieve washing stations — lokaal bekend als factories. De naam is blijven hangen.

Het dubbele-fermentatie gewassen proces, soms gewoon de Keniaanse gewassen methode genoemd, is wat de kop zijn schone, scherp afgebakende randen geeft. Zwarte bes is de noot waar je het meest over zult lezen. Framboos, grapefruit en die specifieke hartige, tomaatachtige zuren vormen de rest van het verhaal. Niets anders smaakt zo.

SL28 en SL34, in de jaren 30 gefokt door Scott Laboratories, zijn nog steeds de variëteiten om te kennen. Ruiru 11 en Batian zijn de nieuwere ziekteresistente opties die bij boeren aan kracht winnen. En als je AA of AB op de zak ziet: dat is bonenmaat — geen kopscore — al sterven oude gewoonten langzaam aan de exportbalie.

Kenia produziert einige der konstant umwerfendsten Kaffees der Welt. Die Hauptregionen liegen im Hochland um den Mount Kenya und die Aberdare-Berge sowie rund um Nairobi in Kiambu, Muranga und Nyeri. Bauern bauen zwischen 1.400 und 2.100 Metern an und liefern ihre Kirschen an genossenschaftliche Washing Stations — lokal Factories genannt. Der Name ist hängen geblieben.

Das doppelt fermentierte gewaschene Verfahren, manchmal einfach kenianische Wäsche genannt, ist das, was der Tasse ihre klaren, scharf gezeichneten Kanten gibt. Schwarze Johannisbeere ist die Note, über die du am häufigsten lesen wirst. Himbeere, Grapefruit und diese eigentümlich herzhafte, tomatenartige Säure machen den Rest aus. Nichts sonst schmeckt so.

SL28 und SL34, in den 1930ern von Scott Laboratories gezüchtet, sind nach wie vor die Sorten, die man kennen sollte. Ruiru 11 und Batian sind die neueren krankheitsresistenten Optionen, die bei den Bauern Boden gewinnen. Und wenn du AA oder AB auf der Tüte siehst: das ist Bohnengröße — kein Cup-Score — auch wenn alte Gewohnheiten am Exportschalter langsam sterben.

At a glance

Coffees
238
Roasters
149
Processes
4
Avg rating
4.2

What to try first

Coffees from Kenya worth the bag

Sorted by what Tamp drinkers reach for most. Click through for tasting notes and who's roasting them.

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How the cherry was dried

Processing changes everything — the acidity, the body, the finish. Split the catalogue by how each coffee got to the bag.