Arabica Indonesië Mandheling

14.5 EUR

Donker en gelaagd uit Sumatra Deze Single Origin Mandheling komt uit het noorden van Sumatra en behoort tot Grade 1, de hoogste kwaliteitssortering. De bonen zijn verwerkt via de traditionele wet-hulled methode (lokaal bekend als Giling Basah), waarbij de koffie al gepeld wordt als hij nog vochtig is. Dit zorgt voor een volle body, lage aciditeit en het kenmerkende kruidige, aardse profiel van Sumatraanse koffie. Je proeft tonen van sinaasappel en cacao, met diepe accenten van pijptabak, karamel en warme specerijen. De smaak is intens en complex, met een ronde body en lange, rijke afdronk. Een uitgesproken koffie voor wie houdt van diepte en karakter. Uitstekend als espresso, mokkapot of een krachtige cappuccino. Ook als filter biedt deze koffie een rustieke, gelaagde smaakbeleving.

Origin

Indonesia Sumatra

Process

wet_hulled

Roast

dark

Varietal

Arabica