Rosa - Colombie

26 EUR

Rosa et Demetrio Sanchez cultivaient sur leur terrain des légumes racines, du maïs, des haricots et des avocats avant d’y produire, en plus, du café de spécialité. C’est en 2022 qu’a eu lieu leur première récolte des trois variétés plantées : bourbon rose, bourbon aruzi et geisha. C’est donc ici un geisha placé dans des barils scellés pendant 40h avant d’être lavé, que nous vous proposons. Ce café complexe révèle des notes d'orange, de thé au jasmin et de mangue. Il sera idéal en filtre.

Origin

Colombia

Process

washed

Varietal

geisha