Kolumbien Pitalito Station

7.75 EUR

Dass ein leckerer, nachhaltiger und fair gehandelter Kaffee nicht unbedingt 40€ je Kilo kosten muss, zeigt der Kaffee von der Pitalito Station in Kolumbien. Nachdem wir den Pitalito schon lange im Goodfoot und im Volta verwenden, haben wir uns jetzt entschlossen, ihn auch als medium gerösteten Filterkaffee anzubieten. Wir rösten ihn also ein kleines bisschen dunkler als unsere anderen Microlots und auch die Säure ist etwas mehr zurückgenommen. Das Geschmacksprofil ist klassisch kolumbianisch mit viel Süße und einer sehr schönen Balance. Produzent Kleinbauern aus der Umgebung von Pitalito Region Huila Lage 1.700 - 2.015 m ü.NN Varietät Caturra, Colombia, Castillo Aufbereitung gewaschen und sonnengetrocknet Aroma Schokolade, Zitrone, Brauner Zucker Körper Medium Die Pitalito Station im Süden Huilas ist ein zentraler Punkt für ein großes Netzwerk von Kleinbauern, die hier Feedback zu ihrem Kaffee und zu ihren Praktiken erhalten. Dies geschieht persönlich bei Besuchen auf der Station, aber auch bei Workshops und Farmbesuchen außerhalb der Saison durch Mitarbeiter von The Coffee Quest. Sie bieten maßgeschneiderte Beratung zu Qualitätsverbesserungen, zu biologischem Anbau und zur umweltverträglichen Aufbereitung. Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 7 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht. Import Bean

Origin

Colombia Huila

Process

washed

Roast

medium

Varietal

Caturra, Colombia, Castillo

Altitude

1700 m