A coffee town worth the detour
Munich
Germany · 3 specialty roasters
Photo by Camilla Bundgaard on Unsplash
Munich isn’t the city you’d guess for specialty coffee leadership, and that’s part of why it works. Man Versus Machine started the city’s third wave in 2013 — independent, transparent, three sites and counting. Supremo, headquartered in Unterhaching just south of the city, has decade-deep direct relationships with producers across Latin America and East Africa. Vits der Kaffee on the Ring runs roastery, café, and grinder under the same roof.
There’s a tighter circle behind the visible names — Pacandé sources Colombian-only, JB Kaffee runs a small site in Schwabing, and a few hidden Mittagstisch operations supply the city’s pickier offices.
Munich’s coffee scene is quiet, expensive, and exact. The city is serious about quality the way it’s serious about most things.
München is niet de stad waar je specialty-koffie-leiderschap zou verwachten, en dat is deels waarom het werkt. Man Versus Machine startte de derde golf van de stad in 2013 — onafhankelijk, transparant, inmiddels drie locaties. Supremo, met basis in Unterhaching ten zuiden van de stad, heeft tientallen jaren oude directe relaties met producenten in Latijns-Amerika en Oost-Afrika. Vits der Kaffee aan de Ring brengt branderij, café en molen onder één dak.
Achter de zichtbare namen zit een hechtere kring — Pacandé sourct uitsluitend Colombiaans, JB Kaffee runt een kleine zaak in Schwabing, en een handvol verborgen Mittagstisch-bedrijven bedient de kieskeurigste kantoren van de stad.
De koffiescene van München is stil, duur en precies. De stad neemt kwaliteit even serieus als alles wat ze doet.
München ist nicht die Stadt, die man für Specialty-Coffee-Führung tippen würde, und genau deshalb funktioniert es. Man Versus Machine hat 2013 die Third Wave der Stadt gestartet — unabhängig, transparent, mittlerweile drei Standorte. Supremo, mit Sitz in Unterhaching südlich der Stadt, pflegt jahrzehntealte Direktbeziehungen zu Produzenten in Lateinamerika und Ostafrika. Vits der Kaffee am Ring vereint Rösterei, Café und Mühle unter einem Dach.
Hinter den sichtbaren Namen gibt es einen engeren Kreis — Pacandé bezieht ausschließlich kolumbianisch, JB Kaffee betreibt ein kleines Lokal in Schwabing, und ein paar versteckte Mittagstisch-Betriebe beliefern Münchens wählerischere Büros.
Münchens Kaffeeszene ist leise, teuer und präzise. Die Stadt nimmt Qualität so ernst wie alles andere.
At a glance
- Roasters
- 3
- Country
- Germany
Where to start
A shortlist of Munich's roasters
Every one of these is worth an afternoon. Click through for what they're pouring this week.
