Peru Cajamarca – Cafea de Specialitate

50 RON

Grăbește-te! Oferta se termină în Peru Cajamarca este o cafea de specialitate dulce și echilibrată, cu note de toffee, alune și un strop de aciditate citrică Peru Cajamarca este o cafea de specialitate cu un caracter bine echilibrat, recunoscută pentru dulceața sa naturală și corpolența sa plăcută. Cultivată la altitudini cuprinse între 1.600 și 2.200 de metri, această cafea boabe provine de la mici fermieri din regiunea Cajamarca, situată în nord-vestul statului Peru. Datorită condițiilor naturale ideale – temperaturi moderate între 16 și 20 de grade Celsius și soluri fertile argiloase – această cafea dezvoltă un profil aromatic armonios, în care notele dulci de toffee și alune sunt completate de o aciditate citrică delicată. Cafeaua Peru Cajamarca este o cafea proaspăt prăjită în România, de către noi, prăjitoria artizanală de cafea ClaroCafe. Este o cafea pentru acasă deosebită, de calitate, disponibilă atât sub formă de cafea boabe, cât și măcinată, în funcție de metoda de preparare aleasă în momentul plasării comenzii. Origine și regiune • Țară: Peru • Regiune: Cajamarca • Ferma: Proprietari de ferme mici • Altitudine: 1.600 – 2.200 m • Varietate: Typica, Caturra, Bourbon • Metodă de procesare: Spălare și uscare la soare pe paturi suspendate • Scor: 87.25 puncte Profil aromatic și gustativ Această cafea proaspăt prăjită se remarcă printr-un echilibru excelent între dulceață, corpolență și aciditate, fiind potrivită pentru cei care preferă cafele cu un caracter rotund și armonios. • Note predominante: Toffee, alune • Note dulci: Ciocolată, caramel • Aciditate: Citrică, delicată • Corp: Mijlociu, cremos • Postgust: Neted, persistent, cu accente ușor nucate Datorită metodei de procesare prin spălare și uscare la soare, această cafea păstrează claritatea aromelor și dezvoltă un gust curat și echilibrat. Metode de preparare recomandate Pentru a evidenția profilul gustativ bogat, recomandăm următoarele metode de preparare • Ibric: Evidențiază dulceața naturală și corpul cremos al cafelei, oferind o ceașcă rotundă și echilibrată, cu note de toffee, alune, caramel și un postgust neted, ușor nucat. • Espresso: Ideal pentru cei care apreciază o cafea echilibrată, cu o dulceață pronunțată și note de alune și ciocolată. • Moka Pot: Potențează corpolența și aromele de caramel și nuci, oferind un caracter intens. • Filtru (V60, Chemex): La o prăjire medie, aceste metode scot în evidență aciditatea citrică și notele dulci de toffee. • Presa franceză: Oferă o extracție bogată și cremoasă, evidențiind textura catifelată a cafelei. De ce să alegi cafeaua Peru Cajamarca? Această cafea de specialitate este cultivată ecologic de mici fermieri, care fac parte dintr-o cooperativă ce le oferă acces la infrastructură și echipamente pentru a produce o cafea de înaltă calitate. Prin metodele lor sustenabile, fermierii reușesc să obțină prețuri mai bune și să mențină tradițiile agricole ale regiunii. Fiind prăjită cu grijă într-o prăjitorie de cafea, Peru Cajamarca este o cafea boabe excelentă atât pentru espresso, cât și pentru metode alternative de preparare. Recomandată pentru o prăjire medie spre închisă, această cafea proaspăt prăjită îți va oferi o experiență gustativă bogată, cu un caracter echilibrat și o dulceață naturală, perfectă pentru orice moment al zilei. Intrebări frecvente Ce gust are cafeaua Peru Cajamarca? Peru Cajamarca are un gust dulce, echilibrat și cremos, cu note predominante de toffee și alune. Profilul este completat de accente de ciocolată și caramel, o aciditate citrică delicată și un postgust neted, persistent, cu nuanțe ușor nucate. Pentru ce metode de preparare este recomandată Peru Cajamarca? Peru Cajamarca este potrivită pentru espresso, ibric, Moka Pot, V60, Chemex și presă franceză. În espresso evidențiază dulceața și notele de alune, în Moka Pot devine mai intensă și corpolentă, iar la filtru scoate în evidență aciditatea citrică și notele de toffee. Ce face specială cafeaua Peru Cajamarca? Peru Cajamarca este o cafea de specialitate cultivată la altitudini de 1.600–2.200 m, de mici fermieri din regiunea Cajamarca. Procesarea prin spălare și uscarea pe paturi suspendate contribuie la un gust curat, dulce și echilibrat, cu corp cremos și arome bine definite. Încă ai nelămuriri? Vezi pagina completă cu întrebări și răspunsuri Blog despre cafea 10 iunie 2026 Cafea HoReCa de calitate pentru afaceri care pun preț pe detalii Cafea HoReCa este una dintre acele alegeri care par simple la început, dar care… Citește… 12 iulie 2020 Ce se află în punga cu cafea pe care o comanzi? Care Sunt Principalele Diferențe Între Origine și Specialitate Odată intrat în tărâmul acesta al… Citește… 26 mai 2022 Cafeaua din Indonezia – ce tip de boabe predomină aici? Indonezia a fost al patrulea cel mai mare producător de cafea din lume în… Citește…

Origin

Peru Cajamarca

Process

washed

Varietal

Typica, Caturra, Bourbon

Altitude

1600 m