Costa Rica Las Lajas Perla Negra – Signature

1900 RSD

Profil kafe Višestruko nagrađivana kafa sa plantaže Oscar Chacon-a, Perla Negra je izuzetna i kompleksna kafa, punog tela i sa notama ruma, suvog grožđa, borovnice i meda. • ROAST: Omni • PROCES: Natural • POREKLO: Poás, Finca Las Lajas • SORTA: Villa Sarchi, Catuai, Caturra • VISINA: 1450m​ • PRIPREMA: Filter V60, Cold Brew, Espresso Plantaža Las Lajas je veoma poznata mikro plantaža u vlasništvu i kojom upravljaju Oscar Chacon i njegova supruga Francisca. Višestruko nagrađivana mikro plataža Las Lajas ima zasebnu liniju za uzgoj kafe na organski način. Pored dela organske plantaže, oni takođe imaju širok izbor Honey i Natural načina obrade kafe za poboljšanje kvaliteta i stvaranje složenijih profila. Njihovi procesi imaju specifične ishode u zavisnosti od nekoliko kontrolisanih varijabli kao što su sorta, sadržaj briksa, debljina sloja na terasi ili afričkom krevetu i metoda pulpe.

Origin

Costa Rica Poás, Finca Las Lajas

Varietal

Villa Sarchi, Catuai, Caturra

Altitude

1450 m