Fruity & Floral - Kenya Nyeri New!

17.5 EUR

100% Kenya, Nyeri, Tegu LAJIKEET: SL28, SL34 PROSESSOINTI: Washed KORKEUS: 1700 m FRUITY & FLORAL Maku: Lime, greippi, musta tee, fariinisokeri. Kenian Nyerin alueella sijaitseva Tegu Factory tuottaa kahvia noin 1700 metrin korkeudessa, missä viileä ilmasto ja vulkaaninen maaperä luovat hitaasti kypsyvät kahvimarjat ja saavat sitä kautta kahviin raikkaan, selkeän makuprofiilin. Mitkä ihmeen SL-kahvit? SL28 ja SL34 ovat Kenian tunnetuimpia kahvilajikkeita, ja niiden taustalla on mielenkiintoinen siirtomaa-ajan tutkimustyö. Ne kehitettiin 1930-luvulla Scott Agricultural Laboratoriesissa (S.A.L.), joka toimi brittiläisen siirtomaahallinnon tutkimusasemana. “SL” tulee juuri tästä laboratorion nimestä. Tavoitteena siinä oli kehittää arabica-lajikkeita, jotka pärjäävät Kenian vaihtelevissa olosuhteissa ilman jatkuvaa kastelua. SL28 valittiin erityisesti sen kuivuudenkestävyyden ja syvän juuriston takia, mikä auttoi sitä selviytymään kuivista kausista. SL34 taas puolestaan pärjää paremmin runsassateisemmilla alueilla ja tuottaa usein hieman erilaisen, usein intensiivisemmän makuprofiilin. Ajan myötä viljelijät huomasivat, että nämä lajikkeet eivät olleet vain kestäviä, vaan myös poikkeuksellisen maukkaita. Erityisesti Kenian korkeilla kasvavilla alueilla ne tuottavat kirkkaan hapokkaita, hedelmäisiä ja monikerroksisia kahveja. Tämän vuoksi SL28 ja SL34 ovat edelleen keskeinen osa Kenian kahvituotantoa.

Origin

Kenya Nyeri

Process

washed

Varietal

SL28, SL34

Altitude

1700 m