Café do Ruanda | Cume dos Gorilas

14.09 EUR

Sobre este café Origem: Ruanda, Gakenke, Rubyiniro Cooperativa: Dukunde Kawa Musasa (690 produtores) Variedade: 100% Arábica Red Bourbon Processo: Lavado com 24h de dupla Fermentação Altitude: 2200 m Notas: Baunilha, Cacau, Geleia de Morango Emoções: Delicado e Confortável Perfil: Frutado Floral — Todos os nossos cafés têm um prazo de validade de apenas 12 meses após a torra, para assegurar que são consumidos com a sua máxima qualidade e aroma, de forma a garantir uma melhor experiência ao nosso consumidor. No entanto, quanto mais fresco for o café (mais perto da data de torra) melhor será a bebida. — A estação de lavagem de Mbilima integra a cooperativa Dukunde Kawa, criada para apoiar produtores que enfrentavam dificuldades logísticas no transporte do café. Fundada em 2000, esta cooperativa atua no noroeste do Ruanda, a cerca de 1.800 metros de altitude, numa região montanhosa próxima do habitat de gorilas. Com foco na produção de café de alta qualidade, a Dukunde Kawa promove impacto social significativo, empregando maioritariamente mulheres e garantindo melhores condições de vida às comunidades locais. Certificada Fairtrade desde 2004, assegura práticas sustentáveis e preços mais justos para os produtores. A criação de estações de lavagem próprias permitiu eliminar intermediários, aumentando significativamente o rendimento dos agricultores. Hoje, muitos membros têm acesso a seguro de saúde, crédito sem juros e melhores condições de habitação. A cooperativa investe ainda na educação, tendo construído escolas e apoiando o desenvolvimento contínuo da comunidade. Arte Convidámos a artista Fuen para ilustrar as notas e história deste café. Conheçam mais do seu trabalho no IG.

Origin

Rwanda Gakenke, Rubyiniro

Process

washed

Varietal

Arábica Red Bourbon

Altitude

2200 m