Indonesia Bang Hendra

389 CZK

Farma: Argopuro Walida Z hlediska ekologické udržitelnosti jsou jejich metody hnojení založené na přírodních principech a dokonce si vyrábějí vlastní kompost. Kromě toho vysazují kávovníky a endemické rostliny způsobem, který přispívá k ochraně biodiverzity, zároveň posiluje kořenový systém krajiny, zabraňuje erozi půdy a pomáhá zadržovat vodu v přírodě. Alami se také snaží vytvářet udržitelné ekonomické přínosy pro farmáře a zaměstnance. Farmáři mají možnost stanovovat si vlastní ceny kávových třešní a jsou vypláceni v hotovosti při jejich předání Hendrovi. Farmář: Bang Hendra Za tímto lotem stojí talentovaný zpracovatel Bang Hendra se svou rodinou a týmem zvaným Gayo Avatara. Hendra je člověk s hlubokým respektem k přírodě a jeho vášeň pro kávu je známá po celé Indonésii. Těší se velké úctě na domácí i mezinárodní kávové scéně. Každoročně se dostává do finále soutěže Cup of Excellence a specialitní kávě se věnuje již 12 let. Producent: Alami Coffee Rozmanitost je největší silou přírody. „Rodina producentů a farmářů Alami“ si to uvědomuje a usilovně pracuje na zachování harmonické rovnováhy zdravého ekosystému. Prostřednictvím těchto principů a postupů zlepšují stav přirozených lesů vysazováním endemických plodin s přidanou hodnotou, jako jsou kakao, banán, makadamový ořech, avokádo, koření, borovice a mahagon. Cílem Alami je vytvářet podmínky pro harmonický život půdy, rostlin a živočichů. Když je přírodě umožněno, aby se o sebe starala sama, vznikají mezi těmito procesy interakce, které vedou k neustále se vyvíjejícím ekosystémům. Přístup Alami k environmentální udržitelnosti je postaven na pěti aktivitách, které jsou uplatňovány v každodenní práci jejich producentů a farmářů: • Principy ekologického zemědělství • Principy biodynamického zemědělství • Obnova a ochrana biodiverzity • Principy agrolesnictví • Výměna živin mezi půdou a rostlinami Význam slova Alami v indonéském jazyce Svět, ve kterém žijeme, je plný krás přírody a úžasných věcí k obdivování. Alami v indonéštině (Bahasa Indonesia) znamená Příroda. Všichni z ní pocházíme, všichni jsme její součástí a naší práci jí věnujeme. Věříme, že vše v přírodě nás vyzývá k tomu, abychom se neustále stávali tím, kým skutečně jsme. Pokud zasadíme semena s oddaností, poctivostí a celým srdcem, vrátí se nám v hojnosti.

Origin

Indonesia East Java

Process

anaerobic

Roast

medium

Varietal

Red Caturra, Lini S-795

Altitude

1800 m