La Fany – Pacamara – Anaerobic

850 TRY

Direct Trade Bebeğim! Yine, yeniden! 4. yılımızda önceki efsane Anaerobic Pacamara lotu yine bizlerle! İlk direct trade’imiz, göz bebeğimiz, canımız La Fany Anaerobic Natural Pacamara, daha da iyi şekilde tekrar stoğumuzda! Bu seneye damgasını vuracak bir kahve olmaya aday! Anlatmaya gerek yok… Tadım Notları: Frambuaz, kırmızı elma, karamel, kremamsı, yaban mersini, ananas, narenciyeler ve sitrik asit, yasemin Üretici: Sicafe Coffee Varyete: Pacamara İşlem: Anaerobic Natural Rakım: 1550 metre Çiftlik /İstasyon: Finca La Fany Bölge / Altbölge: Ahuachapán Hasat: 2024 Filtre kahve olarak tüketmeden önce, kavurma tarihinden itibaren 12-15 gün dinlenmesi tavsiye edilir. En az 30 gün dinlendirdiğinizde, bambaşka bir hale dönüşüyor! Reçetemiz Hario V60 15 gram kahve – 255 gram su, 96 – 98 C 50 gram su ile ön demleme yapın, ardından 30. saniyede dairesel olarak toplam 160 gram su olana kadar dökün. Ardından 1. dakikada yine dairesel dökerek 255 grama tamamlayın. Toplam süreniz 2.30 – 3.00 arası olmalı. Filtre olarak, Cafec TH3 tercih edebilirsiniz. Bu kahvede, sizlere tamamen deneysel olmayı öneriyoruz. 88-96 derece arası su sıcaklıklarıyla oynayarak, kahvenin farklı özelliklerini tadabilirsiniz!

Origin

El Salvador

Process

anaerobic

Varietal

Pacamara

Altitude

1550 m