La Fany – Pacamara

800 TRY

Direct Trade Bebeğim! La Fany Natural Pacamara! Bu sene aynı çiftlikten hem anaerobic natural hem de natural lotunu getirdik! Sizlere de farkları görmek kalıyor. Birbirinden farklı tat profillerini görmek için inanılmaz bir fırsat! Tadım Notları: Kırmızı erik, orman meyveleri, bitter çikolata, akçaağaç şurubu, siyah çay, floral, üzüm Üretici: Sicafe Coffee Varyete: Pacamara İşlem: Natural Rakım: 1550 metre Çiftlik /İstasyon: Finca La Fany Bölge / Altbölge: Ahuachapán Hasat: 2024 Filtre kahve olarak tüketmeden önce, kavurma tarihinden itibaren 12-15 gün dinlenmesi tavsiye edilir. En az 30 gün dinlendirdiğinizde, bambaşka bir hale dönüşmekte! Reçetemiz Hario V60 15 gram kahve – 255 gram su, 96 – 98 C 50 gram su ile ön demleme yapın, ardından 30. saniyede dairesel olarak toplam 160 gram su olana kadar dökün. Ardından 1. dakikada yine dairesel dökerek 255 grama tamamlayın. Toplam süreniz 2.30 – 3.00 arası olmalı. Filtre olarak, Cafec TH3 tercih edebilirsiniz. Bu kahvede, sizlere tamamen deneysel olmayı öneriyoruz. 88-96 derece arası su sıcaklıklarıyla oynayarak, kahvenin farklı özelliklerini tadabilirsiniz!

Origin

El Salvador Ahuachapán

Process

natural

Varietal

Pacamara

Altitude

1550 m