Entre Cerros – Espresso

600 TRY

Direct Trade Bebeğim! Sunmaktan çok büyük gurur duyduğumuz, El Salvador’dan gelen bir kahve! Kurulalı 1 yıl dahi olmamışken, direkt çiftçiden aldığımız bu kahve bizi çokça heyecanlandırıyor. Oldukça kompleks olan bu kahve, her demlediğinizde size bambaşka şeyler sunacak! Cup of Excellence kazanını olan bu çiftliğe, 2019 yılında yaptığımız seyahat bizi çok etkilemiş ve ilişkimizin başlangıcı olmuştu. Rafael ile uzun sohbetlerimizin sonunda, bu kahveyi, sizlerle buluşturmaktan gurur duyuyoruz. Bu sene espresso için özel olarak Entre Cerros’u sizlerle buluşturduk! Bizi oldukça heyecanlandıran bu kahve hem klasik kahve severlere, hem de modern espresso sevenlere hitap ediyor! Tadım Notları: Karamel, Toffie, Ceviz, Tatlı Üretici: Sicafe Coffee Varyete: Red Bourbon İşlem: Washed Rakım: 1550 metre Çiftlik /İstasyon: Entre Cerros Bölge / Altbölge: Ahuachapán Hasat: 2024 Espresso olarak tüketmeden önce, kavurma tarihinden itibaren 18-20 gün dinlenmesi tavsiye edilir. Espresso reçetemiz: 18 gram kahve – 37 gram espresso 24-26 saniye arası bir akış Eğer sütlü olarak tüketecekseniz; 18 gram kahve – 34 -36 gram espresso reçetesini tercih edebilirsiniz Sıcaklık olarak 92-93 derece, oynayabiliyorsanız basınç olarak da 7 bar tercih ediniz.

Origin

El Salvador Ahuachapán

Process

washed

Varietal

Red Bourbon

Altitude

1550 m