Kolumbien Inza Regional - fully washed ESPRESSO

14.5 EUR

Tassenprofil Schwarze Johannisbeere, Blutorange, Apfel, Zuckermelone Key Facts fully washed, 2000m Varietät: Regional Varieties Cup Score: 85,5 Über den Kaffee Die Inzá Gemeinde liegt auf dem Hochplateau 'Macizo Colombiano’, in der Region Cauca, in der teilweise bis zu einer Höhe von über 2000m angebaut wird. Dieser Umstand ist perfekt für den Anbau von Specialty Coffee geeignet. Die Kaffeebauern und deren Familien werden beim Verkauf von der Association Asorcafe unterstützt, die 2003 gegründet wurde um deren wirtschaftliche und soziale Konditionen zu verbessern. Die Produzenten arbeiten auf ihrem Stück Land in der Größe von nur 1,8 bis 2 ha. Der Kaffee wird nach der Ernte entpulpt, für 20-40h fermentiert und danach für 8-15 Tage getrocknet.

Origin

Colombia Inza

Process

washed

Varietal

Regional Varieties

Altitude

2000 m