Sitio Boa Vista Arara

12 EUR

Arara ist eine relativ neue Varietät und durch die hohe Tassenqualität, Produktivität und Resistenz gegen den Kaffeerost, immer mehr in den Focus der Farmer gerückt. Mehr und mehr Farmer bauen daher aktuell Arara an. Die Entwicklung von neuen Varietäten ist ein sehr langer Prozess, Arara wurde erst im Jahr 2012 von dem Institut Procafe freigegeben, nach 15 Jahren Forschung. Arara war noch nicht einmal eine geplante Kreuzung, die Varietät wurde selektiert von einer natürlichen Kreuzung einer Sachimor Varietät und/oder eines Gelben Catuais oder Gelben Icatus. Arara ist eine Zwergvarietät, also kleine und sehr produktive Kaffeebäume, mit gelben Früchten, die immun sind gegen den Kaffeerost. Mittlerweile entstammen knapp 60% der angeforderten Samen von Procafe von der Arara Varietät.

Origin

Brazil Sul de Minas

Process

natural

Roast

light

Varietal

Arara

Altitude

1050 m