Kahunyo

395 CZK

Drobní farmáři z Murang’a pěstují kávu, kterou dodávají do Kahunyo washing station v Kahunyo, kde ji nadále zpracovávají s maximální péčí. Kávu pěstují ve výškách 1 600 až 1 800 metrů nad mořem, kde střídání teplých dnů a chladných nocí podporuje vznik sladkých a plných třešní. Lot obsahuje převážně odrůdy SL28 a SL34, známé pro své hluboké kořeny a vysokou kvalitu, a doplňuje je odrůda Ruiru 11, odolná vůči chorobám. Farmáři ručně sbírají pouze zralé červené třešně, třídí je a nechávají fermentovat 16 až 18 hodin. Poté je pečlivě promývají a suší na vyvýšených postelích, kde je pravidelně obracejí a chrání před sluncem i noční vlhkostí. Díky těmto postupům vyniká káva čistým a vyváženým profilem, ve kterém dominují tóny zralého ovoce a citrusů. Keňská káva získala celosvětovou proslulost díky své kvalitě a preciznímu zpracování a tento lot dokazuje, že i malé farmy ve Farmer Cooperative Societies dokážou vytvořit výjimečnou kávu. Pečlivá práce farmářů, technologická podpora a důsledná kontrola kvality zajišťují, že výsledná káva je komplexní, šťavnatá, výrazná a přitom jemná a příjemná na pití.

Origin

Kenya Murang'a, Kahunyo

Process

washed

Varietal

Ruiru11, SL28, SL34

Altitude

1700 m