Amoruso

13 EUR

Dieser aromatische Single Origin Espresso schmeckt kräftig und schokoladig mit leuchtenden Noten von wildem Honig und süßem Rohrzucker. Seine Aromen verschmelzen sehr harmonisch und verleihen diesem ausgewogenen Kaffee einen einzigartigen Charakter. Dieser sortenreine Catuai stammt von der malerischen Finca Lérida in Panama, von der wir seit 4 Jahren direkt Kaffee beziehen. Die Finca Lérida ist nicht nur für ihre preisgekrönten Geishas weltbekannt, sondern baut in ihrem fantastischen Mikroklima auch einen besonders aromatischen Catuai an. Wir rösten diese sortenreinen Bohnen ausgewogen und gut entwickelt, um die schokoladige Honigsüße optimal zur Geltung zu bringen. Als reiner Espresso entfaltet dieser Kaffee sein besonderes Geschmacksprofil und eignet sich durch sein intensives Aroma auch hervorragend für alle Milchmischgetränke. Für diesen hochwertigen Kaffee werden nur die reifsten Früchte von Hand gepflückt, wobei ein Strauch bis zu acht Mal geerntet wird, damit alle Bohnen die optimale Süße erreichen. Danach werden die Kaffeekirschen depulped, gründlich gewaschen und unter ständigem Wenden schonend an der Luft getrocknet. Die Finca Lérida liegt in Boquete und jeder, der die Gelegenheit hat, diese Farm zu besuchen, spürt die Magie dieses Ortes inmitten des panamaischen Regenwaldes. Es ist eine von Frauen geführte Farm und ihre Liebe zum Detail ist überall sichtbar. Maria Amoruso wuchs als älteste von fünf Geschwistern in Boquete auf und hat schon als kleines Mädchen mit ihrem Großvater Kaffeepflanzen gepflanzt und ihm bei der Verarbeitung geholfen. Sie träumte immer von einer eigenen Farm und als die Finca Lérida 2009 zum Verkauf stand, erweckte sie diesen besonderen Ort mit einer der besten Lagen für den Kaffeeanbau zu neuem Leben und erlangte schnell weltweite Aufmerksamkeit für ihren hochwertigen Kaffee.

Origin

Panama Boquete

Process

washed

Varietal

Catuai