Classic Blend

14 EUR

Ein klassischer Espresso-Blend (80% brasilianischer Arabica, 20% feiner indischer Robusta) mit kräftigem Körper und tiefem, cremig-schokoladigem Geschmack. Wir haben ihn kreiert, um das klassische Espresso-Erlebnis, das viele Menschen so lieben, auch in bester Qualität anbieten zu können. Wir haben Fine Robusta von einer der besten Farmen in Indien direkt gekauft, um in diesem Blend tiefen Noten von dunkler Schokolade als auch einen kräftigen Körper und zu verankern, und haben dann schokoladige brasilianische Arabica Bohnen hinzugefügt, die dieser Mischung zusätzliche Nugatnoten und Cremigkeit verleihen. Der Indische Anteil: Seit drei Jahren beziehen wir unseren Single Origin Rohkaffee direkt von der Mysore Plantage im indischen Bundesstaat Karnataka. Die Plantage gehört der Familie Rao, die dort seit 80 Jahren hochwertigen Robusta-Kaffee anbaut. Der brasilianische Anteil: Seit dem Kauf der Fazenda Sao Francisco da Bela Vista in Brasilien im Jahr 1993 hat der Produzent Tarcízio Aldo Zugliani die Infrastruktur der Farm im Laufe der Jahre stark verbessert. Zum Beispiel baute er Trocknungsbetten und investierte in bessere Verarbeitungsmaschinen und Rotationstrockner. Außerdem bepflanzte er die Farm mit jungen Setzlingen, um die Qualität und Produktivität zu steigern. All diese Maßnahmen hatten eine Verbesserung der Qualität der Ernte zur Folge und trugen auch zur hohen Qualität dieser Charge Yellow Catuai Pulp Natural bei.

Origin

Brazil

Process

natural

Varietal

Yellow Catuai