Luís I DECAF Omniroast

14.3 EUR

Natural Process · CO₂ Decaf · Omniroast · Filter & Espresso Ursprung & Entkoffeinierung LUÍS ist ein Kaffee für alle Momente, in denen Geschmack zählt – nicht das Koffein. Benannt nach Luís Cláudio Cunha, dritter Generation auf der Fazenda Bela Época, steht dieser Kaffee für Sorgfalt, Familiengeschichte und ein neues Verständnis von entkoffeiniertem Genuss. Die Fazenda Bela Época liegt in Alta Mogiana, Brasilien – einer der traditionsreichsten Kaffeeanbauregionen des Landes. Auf rund 1.000 m Höhe bauen Luís und seine Geschwister die Sorte Obatã an – eine brasilianische Kreuzung, bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit und ihr harmonisches Aromaprofil. Was diesen Kaffee besonders macht: Er wurde als Natural aufbereitet, also mitsamt Fruchthaut in der Sonne getrocknet, bevor er in Bremen durch ein besonders aromaschonendes Verfahren entkoffeiniert wurde – das CO₂-Verfahren mit natürlicher Quellkohlensäure. Dabei wird Koffein selektiv unter Druck gelöst, ohne chemische Rückstände zu hinterlassen. Die Zellstruktur der Bohne bleibt intakt, die natürlichen Aromen erhalten – ganz ohne Kompromisse.

Origin

Brazil Alta Mogiana

Process

natural

Varietal

Obatã

Altitude

1000 m