HACIENDA COPEY

23 EUR

POUR : Espresso & Filtre SCA SCORE : 88 CLASSEMENT MOKLAIR : Grand Cru TRAÇABILITÉ : Tarrazú, San José, Costa Rica PRODUCTEUR : Gerardo & Felipe Barrantes – Hacienda Copey PROFIL AROMATIQUE : Raisin juteux, pomme verte, fruits rouges. CORPS : Léger à moyen ACIDITÉ : Medium malique et juicy ! PROCESS : Naturel VARIÉTÉ : Catuaï rouge En savoir plus + Située dans les hautes vallées de Tarrazú et de Dota, Hacienda Copey est une ferme emblématique du Costa Rica. Fondée par Gerardo et Felipe Barrantes, elle incarne l’alliance entre tradition familiale et innovation technique. Récompensée à de multiples reprises à la Cup of Excellence, elle se distingue par la précision de ses fermentations et son approche scientifique du terroir. Cultivé à plus de 1900 mètres, ce Red Catuaí exprime une douceur fruitée et une structure tactile harmonieuse. Une tasse d’une transparence remarquable, symbole du raffinement costaricien.

Origin

Costa Rica Tarrazú, San José

Process

natural

Roast

medium

Varietal

Catuaï rouge

Altitude

1900 m