Gothenburg works on its own rhythm. The port city’s specialty scene grew up around a few roasters who’d rather build relationships with producers than expand into chains, and the results show up in the cup. Da Matteo, Morgon, and Kaffefläcken anchor the scene, each with their own style.
The neighbourhoods to know are Haga, Linné, and Majorna — old wooden houses, cobbled streets, and cafés that take their filter lineups as seriously as their espresso. Swedish fika rules apply: nobody’s rushing you, and the second cup is usually included in the price of the chair.
Worth a train ride from Stockholm for a weekend. Pair it with a bakery crawl.
Göteborg werkt op zijn eigen ritme. De specialty-scene van de havenstad groeide op rond een paar branders die liever relaties met producenten bouwen dan uitbreiden tot ketens, en de resultaten zijn te zien in de kop. Da Matteo, Morgon en Kaffefläcken vormen het anker van de scene, elk met zijn eigen stijl.
De buurten om te kennen zijn Haga, Linné en Majorna — oude houten huizen, kasseistraten, en cafés die hun filterlineup net zo serieus nemen als hun espresso. Zweedse fika-regels gelden: niemand jaagt je op, en de tweede kop zit meestal in de prijs van de stoel.
Een treinrit vanuit Stockholm waard voor een weekend. Combineer hem met een bakkerij-tournee.
Göteborg läuft im eigenen Rhythmus. Die Specialty-Szene der Hafenstadt wuchs um ein paar Röstereien herum, die lieber Beziehungen zu Produzenten aufbauen, als zu Ketten zu expandieren, und das Ergebnis zeigt sich in der Tasse. Da Matteo, Morgon und Kaffefläcken halten die Szene zusammen, jede mit eigenem Stil.
Die Viertel, die man kennen sollte, sind Haga, Linné und Majorna — alte Holzhäuser, gepflasterte Straßen und Cafés, die ihre Filter-Lineups so ernst nehmen wie ihren Espresso. Schwedische Fika-Regeln gelten: niemand drängt dich, und die zweite Tasse ist meist im Preis des Stuhls enthalten.
Eine Zugfahrt von Stockholm aus wert für ein Wochenende. Kombinier sie mit einer Bäckerei-Tour.
At a glance
- Roasters
- 4
- Country
- Sweden
Where to start
A shortlist of Gothenburg's roasters
Every one of these is worth an afternoon. Click through for what they're pouring this week.
