Where the locals actually drink
Stockholm
Sweden · 7 specialty roasters
Photo by Joshi Milestoner on Unsplash
Stockholm drinks more coffee per capita than almost anywhere on earth, and it’s been doing so for centuries. What changed recently is what’s in the cup. Drop, Koppi, Johan & Nyström and a handful of quieter roasteries pivoted the city toward light Nordic profiles, single-origin filter, and direct relationships with producers.
The scene spreads across Södermalm, Östermalm, and Vasastan. You’ll find roasters inside old bakeries, inside office lobbies, and tucked into courtyards that give no street-level hint. Swedish specialty is precise but unshowy — the baristas are good without needing to tell you.
Bring a book. The fika ritual means no one will rush you out, and the second cup is usually the one that sticks.
Stockholm drinkt per hoofd meer koffie dan vrijwel waar dan ook ter wereld, en doet dat al eeuwen. Wat recent veranderde is wat er in de kop zit. Drop, Koppi, Johan & Nyström en een handvol stillere roasterijen draaiden de stad richting lichte Noordse profielen, single-origin filter en directe relaties met producenten.
De scene strekt zich uit over Södermalm, Östermalm en Vasastan. Je vindt branders in oude bakkerijen, in kantoorlobby’s, en in binnenplaatsen die geen straathint geven. Zweedse specialty is precies maar onopvallend — de barista’s zijn goed zonder dat ze het hoeven te vertellen.
Neem een boek mee. Het fika-ritueel betekent dat niemand je naar buiten jaagt, en de tweede kop is meestal de blijver.
Stockholm trinkt pro Kopf mehr Kaffee als fast irgendwo sonst auf der Welt, und das seit Jahrhunderten. Was sich kürzlich geändert hat, ist, was in der Tasse ist. Drop, Koppi, Johan & Nyström und eine Handvoll leiserer Röstereien drehten die Stadt in Richtung heller nordischer Profile, Single-Origin-Filter und direkter Beziehungen zu Produzenten.
Die Szene erstreckt sich über Södermalm, Östermalm und Vasastan. Du findest Röstereien in alten Bäckereien, in Bürofoyers und in Innenhöfen, die von der Straße aus keinen Hinweis geben. Schwedischer Specialty ist präzise, aber unaufdringlich — die Baristas sind gut, ohne es dir sagen zu müssen.
Nimm ein Buch mit. Das Fika-Ritual bedeutet, dass dich niemand hinausdrängt, und die zweite Tasse ist meist die, die bleibt.
At a glance
- Roasters
- 7
- Country
- Sweden
Where to start
A shortlist of Stockholm's roasters
Every one of these is worth an afternoon. Click through for what they're pouring this week.
