Santos

6.03 EUR

Curiosamente ou não, a maior parte do café no Brasil é cultivado por pequenos produtores. Uma das regiões do Brasil que mais produz café é Minas Gerais, também conhecida como a maior região produtora do mundo. No processamento natural, os grãos de café são secos enquanto ainda estão dentro da cereja. O problema do processamento a seco é que, quanto mais tempo os grãos de café necessitam para secar, maior é a possibilidade de fermentação. Por este motivo, os produtores trabalharam arduamente, com grandes investimentos, tempo e esforço para o desenvolvimento de novas práticas de processamento a seco que reduzam e previnem totalmente o risco do processo de fermentação.

Origin

Brazil Matas de Minas, Sul de Minas

Process

natural

Varietal

Catuaí, Bourbon

Altitude

1000 m