Becamo Biológico

5.72 EUR

Para ser considerado SHG (Strictly High Grown), um café deve ser cultivado a 1.200 metros acima do nível do mar ou mais. Quanto maior a altitude e menor as temperaturas, mais lentamente o fruto do café amadurece, criando um grão mais denso. O beneficio de Café Montecristo SA (Becamo S.A.) foi fundado em 1983 e tornou-se nas últimas duas décadas um dos principais exportadores de café de Honduras. O processamento do café inicia-se com a despolpamento das cerejas para retirar a casca exterior e a sua polpa. Os grãos são depois lavados e mergulhados em água limpa antes de serem espalhados em camas elevadas para secarem ao sol.

Origin

Honduras Villanueva

Process

washed

Varietal

Caturra, Catuaí & Bourbon