Colombia Huila

145 CZK

Exótico je komunitní lot složený z káv od drobných farmářů z regionu Huila v jižní Kolumbii. Naši dodavatelé, The Coffee Quest s místními producenty spolupracují již více než deset let a jednotlivé loty vybírají podle kvality a chuťového profilu. Díky tomu vzniká konzistentní káva, která spojuje práci více farem ležících v nadmořské výšce 1 750 až 2 150 m n. m. Po sklizni procházejí kávové třešně 24hodinovou fermentací. Po odstranění dužiny následuje dalších 36 až 72 hodin fermentace, během nichž se rozvíjí charakter kávy. Poté se zrna promyjí čistou vodou a suší na otevřených patiích, kde pomalu dosahují požadované vlhkosti.

Origin

Colombia Huila

Process

washed

Altitude

1750 m