Lerida Geisha honey · Lerida Estate

19.5 EUR

Dieser besondere Honey Processed Geisha besticht durch seine außergewöhnliche Honigsüße und seine weiche und seidige Textur. Noten von grünen Trauben und leuchtenden Blumen verleihen diesem außergewöhnlichen und eleganten Tassenprofil eine saftige und fruchtige Lebendigkeit. Die Geisha Kaffeekirschen werden sorgfältig von Hand geerntet, wenn sie ihren süßesten Reifepunkt erreicht haben – erkennbar an der tiefroten Färbung. Beeindruckend ist, dass ein einziger Strauch bis zu achtmal geerntet wird, um sicherzustellen, dass alle Kaffeekirschen zum perfekten Reifezeitpunkt abgeerntet werden. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen entkernt und tagsüber unter ständigem Wenden langsam in der Sonne und nachts im speziellen Trocknungshaus getrocknet. In diesem Kaffee spiegelt sich das einzigartige Terroir wider, das ihn weltweit so außergewöhnlich macht. Dieser einzigartige Kaffee stammt von der weltberühmten Finca Lérida – der allerersten Kaffeeplantage, die im Jahr 1925 in Panama angelegt wurde und auch heute noch für die Produktion einiger der besten und begehrtesten Kaffees weltweit bekannt ist. Die malerische Finca Lérida liegt direkt neben der renommierten Lamastus Estate, und beide profitieren von dem einzigartigen Mikroklima in der Region Boquete. Hier gedeihen Kaffeepflanzen unter den optimalen Bedingungen ganz Panamas. Wir sind besonders glücklich über unsere direkte Beziehung zur Farm der Familie Amoruso, die die Finca heute leitet. Seit nunmehr 4 Jahren beziehen wir direkt Kaffee von ihnen. Maria Amoruso, die älteste von fünf Geschwistern, ist in Boquete aufgewachsen. Schon als kleines Mädchen half sie ihrem Opa beim Anbau von Kaffeepflanzen und bei der Verarbeitung. Ihr Traum war es immer, eine eigene Farm zu besitzen. Als im Jahr 2009 die Finca Lerida zum Verkauf stand, hauchte sie diesem besonderen Ort mit einer der besten Lagen für den Kaffeeanbau neues Leben ein. Sie pflanzte Geishapflanzen an und vor einigen Jahren sogar die Varietät SL 34 aus Kenia, mit der sie den vierten Platz bei der BOP gewann.

Origin

Panama Boquete

Process

honey

Varietal

Geisha