Rosa | Kolumbien I Filter

13.4 EUR

Rosa verbindet zwei Welten: die schokoladigen, nussigen Aromen eines gewaschenen Arabicas aus Nariño und die fruchtigen, intensiven Noten eines natural La Veranera-Kaffees aus Tolima. Dieser Blend steht für Experimentierfreude und die Vielfalt Kolumbiens – perfekt für Filterzubereitungen und Cold Brew. Die gewaschenen Bohnen (60 %) stammen aus Nariño und werden von Jesús Vallejo und 20 Kleinbauer*innen auf Höhenlagen von über 2.000 Metern angebaut. Die langsame Reifung in diesem kühlen Klima bringt die komplexen, klaren Aromen der Bohnen hervor. Die natural Bohnen (40 %) kommen von der Finca La Veranera in Tolima, die von Giovanit Gutierrez auf 1.500–1.800 Metern Höhe geführt wird. Tropische Bedingungen und eine schonende Trocknung verleihen diesen Bohnen ihre intensiven, fruchtigen Noten.

Origin

Colombia Nariño, Tolima

Process

washed

Altitude

2000 m