Pérou - Pichanaki - Espresso lavé

11 EUR

Origine: Junin, Pérou Ferme: El Roble Producteur: Pichanaki Variété: Catuai Rouge, Caturra Procès: Lavé Score SCA: 85+ Altitude: 1400 m Pichanaki La Coopérative ACPC Pichanaki est située dans le district de Pichanaki, dans le département de Junín. Elle compte actuellement 370 membres actifs (110 femmes et 260 hommes). Les membres de cette coopérative cultivent le café dans un microclimat idéal qui s'étend de 1400 à 1600 mètres d'altitude. Grâce à la diversité des variétés de café, au climat, au terroir et à l'altitude, ils produisent un café aux saveurs complexes et riches. Profil aromatique Arôme & Saveur: Chocolat noir, amande, caramel, sucrée, ronde Acidité: Modérée, citrique douce (orange, mandarine) Corps & Texture: Moyen à plein, texture crémeuse en espresso.

Origin

Peru Junin

Process

washed

Varietal

Catuai Rouge, Caturra

Altitude

1400 m