Kayave – Burundi

13.5 EUR

Kayave Omni Roast Burundi Burundi Geschmack Geschmack Melasse | Weiße Traube | Honigmelone Arabica 100% Kayave – Burundi Unser neuer Burundi Kayave ist ein außergewöhnlich klarer und eleganter Kaffee aus der jungen Kayave Washing Station im Nordosten Burundis. Er verbindet die typische Präzision gewaschener Burundi-Coffees mit einer auffällig süßen, saftig-fruchtigen Tasse, die sowohl als Filter als auch als Espresso begeistert – der perfekte Omniroast für alle, die reine Herkunft, Transparenz und ein lebendiges Aromenspiel lieben. Herkunft – Ein Kaffee aus den Höhen Burundis Der Kayave stammt aus der Provinz Muyinga, einer Region, die für ihre mineralreichen, vulkanischen Böden und ihre besondere Kombination aus Höhenlage und Bergklima bekannt ist. Über 1.600 Kleinbauern liefern ihre reifen Kirschen an die Kayave Washing Station, die nur wenige Kilometer vom Kibira-Nationalpark entfernt liegt. Die Kaffeekirschen wachsen dort auf 1.400–1.800 Metern und profitieren vom kühlen Mikroklima, sauberem Quellwasser und dem fruchtbaren Boden – perfekte Voraussetzungen für fein strukturierte Specialty Coffees. Varietät & Verarbeitung – Klarheit trifft auf Süße Der Kaffee besteht zu 100 % aus Red Bourbon, einer Varietät, die für ihre ausgeprägte Süße und elegante Säure bekannt ist. In der Kayave Washing Station werden die Kirschen traditionell gewaschen verarbeitet, was zu einer besonders klaren, sauberen Tasse führt. Die schonende Fermentation und die sorgfältige Trocknung auf afrikanischen Hochbetten bewahren die typische, fruchtige Signatur Burundis. Geschmack – Süß, saftig und unglaublich rund Der Burundi Kayave bietet ein Geschmacksprofil, das wir bereits beim ersten Probieren geliebt haben: Melasse – dunkle, komplexe Süße mit Tiefe Weiße Traube – helle, saftige Fruchtigkeit und feine Säure Honigmelone – weiche, reife Süße und ein cremiger Eindruck Diese Kombination macht ihn unglaublich vielseitig:Als Filterkaffee wirkt er elegant, fruchtig und transparent.Als Espresso zeigt er eine volle Süße, rundes Mundgefühl und dezente, angenehme Säure.Perfekt für alle, die fruchtige Espressi mögen – aber ohne überschießende Säure. Fakten Herkunft & Anbauhöhe Location: Muyinga, Burundi Varietät: Red Bourbon Aufbereitung: washed Anbauhöhe: 1.400m-1.800m Die Röstung Der Kayave – Burundi in der Trommel In unserer Rösterei verarbeiten wir nur ausgewählte, nachhaltig und fair eingekaufte Kaffees. Denn ohne eine gesunde Natur und zufriedene Bauern, kann es keinen guten Kaffee für unsere Kunden und Gäste geben. In unserem 15-Kilo Trommelröster rösten wir all unsere Kaffees schonend bei etwa 200 °C, um das beste Geschmackserlebnis für euch zu kreieren. Dabei nutzen wir all unsere Erfahrung, um beim Rösten die perfekte Balance zwischen den fruchtigen Nuancen und tollen Aromen der Kaffeekirsche zu finden. Und erst wenn wir mit dem Ergebnis zufrieden sind, kommt der Kaffee in eure Hände und Münder.

Origin

Burundi Muyinga

Process

washed

Varietal

Red Bourbon

Altitude

1600 m