Murzim – Etiopia 250g

20 EUR

BRILLANTE, PULITO E PROFUMATO IL PROFILO PERFETTO DI UN LOTTO ETIOPE CURATO IN OGNI MINIMO DETTAGLIO. .IL CAFFE’ SI PRESENTA CON UN PROFILO FLOREALE E FRUTTATO, ESTREMAMENTE COMPLESSO. ALL’ASSAGGIO NOTE DI PESCA, ARANCIA,LIME, FIORI BIANCHI COME GELSOMINO ED IBISCO. ACIDITA’ SPICCATA MALICA LATTICA E CITRICA, CORPO DELICATO. IN AFTERTASTE PIACEVOLI NOTE DI TE’ EARL GREY E CARAMELLO. Farmer: Dukamo Farm: Gatta REGION: Sidamo ALTITUDINE: 2200 masl SPECIE: Arabica VARIETA’: Heirloom LAVORAZIONE: Lavato – Doppia Fermentazione (Le ciliegie vengono raccolte e selezionate a seconda della maturazione. Subito dopo il caffè viene spolpato e sottoposto ad una estesa fermentazione aerobica alle ciliegie di caffe che va dalle 120 fino alle 143 ore. Dopodiché le ciliegie vengono lavate e successivamente essiccate su African Beds. Ideale per: moka, espresso, filter coffee. Peso 250g

Origin

Ethiopia Sidamo

Process

washed

Varietal

Heirloom

Altitude

2200 m