Brasile Altomogiana, Caffè Arabica

10 EUR

Caffè Brasile Altomogiana 100% Arabica - Scopri il Brasile Altomogiana, un caffè monorigine 100% Arabica specialty coffee proveniente da una delle regioni più prestigiose del Brasile per la produzione di caffè di alta qualità. Con un punteggio SCA di 83 punti, questo caffè rappresenta l'eccellenza della torrefazione artigianale italiana. Origine e Terroir Il Brasile Altomogiana nasce nelle piantagioni situate tra i 1000 e 1200 metri di altitudine, nella regione di Altamogiana, famosa in tutto il mondo per i suoi caffè arabica di qualità superiore. Il clima tropicale, il terreno vulcanico ricco di minerali e l'altitudine ideale conferiscono a questo caffè caratteristiche organolettiche uniche e un profilo sensoriale equilibrato. Profilo Sensoriale e Note di Degustazione In tazza, il caffè Brasile Altomogiana si distingue per • Note dominanti: cioccolato fondente, nocciola tostata, caramello • Corpo: medio (3/5) - rotondo e avvolgente • Acidità: bassa (2/5) - delicata e bilanciata • Intensità: media (3/5) - equilibrato e versatile • Dolcezza: naturale con sentori di mandorla • Retrogusto: persistente con note di cacao Lavorazione e Tostatura Questo caffè viene lavorato con il metodo natural (naturale), dove le ciliegie di caffè vengono essiccate intere al sole prima della decorticazione. Questo processo tradizionale esalta la dolcezza naturale del caffè e conferisce maggiore corpo rispetto al metodo lavato. La tostatura media (medium roast) preserva le caratteristiche organolettiche originali del caffè, mantenendo un perfetto equilibrio tra dolcezza, corpo e acidità senza bruciare gli oli essenziali che contengono gli aromi preziosi. Certificazione Specialty Coffee Con un punteggio SCA di 83 punti, il Brasile Altomogiana è certificato Specialty Coffee secondo gli standard della Specialty Coffee Association. Questo punteggio garantisce • Caffè privo di difetti primari e secondari • Tracciabilità completa dalla piantagione alla tazza • Lavorazione artigianale e controllo qualità rigoroso • Profilo sensoriale distintivo e riconoscibile Metodi di Preparazione Consigliati Il Brasile Altomogiana è ideale per • Espresso: estrae perfettamente le note di cioccolato e caramello con crema densa • Moka: corpo rotondo e dolcezza naturale esaltata dalla pressione • Filtro: profilo pulito che evidenzia le note di nocciola e mandorla Formati Disponibili • 250g - Ideale per assaggiare e scoprire il caffè • 1kg - Formato convenienza per consumo regolare • Grani o macinato - Scegli la macinatura adatta al tuo metodo di estrazione Conservazione Per preservare freschezza e aromi, conserva il caffè in un contenitore ermetico, al riparo da luce, calore e umidità. Una volta aperta la confezione, consuma entro 2-3 settimane per godere al massimo delle caratteristiche organolettiche. Torrefazione artigianale italiana | 100% Arabica Ordina ora il tuo Caffè Brasile Altomogiana e scopri l'eccellenza della torrefazione artigianale Caffè Sansone.

Origin

Brazil Altamogiana

Process

natural

Roast

medium

Varietal

Arabica

Altitude

1100 m