JUICE BOX - Los Nogales Typica Low Caf

21.9 EUR

Unser erster Low Caf oder besser gesagt: beinahe Decaf von der renommierten Farm Los Nogales. Warum beinahe? – Der von Angie Hernández entwickelte Entkoffeinierungsprozess auf der Farm nutzt ein natürliches Lösungsmittel aus Kaffeepulpe und -hülle, um Koffein schonend zu entfernen. Mit nur 0,13 % Koffeingehalt liegt er knapp über dem EU-Grenzwert von 0,1 % – und darf daher hier nicht offiziell als „Decaf“ bezeichnet werden. Dieses Thema sorgte 2024 für Diskussion, als der Kaffee die US Brewers Cup gewann: In den USA gilt er als Decaf – in Europa nicht, was für Verwirrung sorgte. Das Lot stammt vom hochgelegenen Pulpito Plot, wo Typica neben Yellow Bourbon und Geisha wächst. Das kühle Klima ermöglicht konstant hochwertige Kaffeekirschen und macht dieses Areal zu einem der besten der Farm. Die Bohnen werden 24 Stunden anaerob fermentiert, gewaschen und anschließend direkt auf der Farm entkoffeiniert. In der Tasse: eine saftige Textur, lebendige Säure und ein erfrischendes Profil mit Noten von Mandarine, Himbeere und Pflaumwein Nuancen. !Nicht mit Milch kombinierbar! Producer: Los Nogales, Hernandez Family Origin: Huila, Colombia Variety: Typica Altitude: 1.900 MASL Processes: 24h anaerobic washed, Decaf process: on-farm decaf with must Caffeine content: 0,13% Importer-Exporter: Chicas Industries Dieser Kaffee wurde von Alexander benannt. Mit dem Kauf von Juice Box unterstützt du nachhaltige, transparente und innovative Anbaupraktiken, von denen die Farm und ihre Community profitieren.

Origin

Colombia Huila

Process

anaerobic

Varietal

Typica

Altitude

1900 m