SANDIA SOL - San Agustin & El Vergel Decaf

19.9 EUR

Sandia Sol ist kein heavy Co-Ferment. Pure Sommerstimmung: spritzige Wassermelone, dezente Minznoten und eine marmeladige Süße – ideal für den Sommer und als Cold Brew. Er stammt von Produzenten aus der Region San Agustín und wurde anschließend bei El Vergel verarbeitet. El Vergel habe ich im Mai in Kolumbien besucht, und wenn du siehst, wie viel harte Arbeit, Liebe und Leidenschaft hier drinstecken, schmeckt er gleich noch besser. Vor dem Entpulpen durchläuft dieser Kaffee eine 48-stündige anaerobe Fermentation, wird danach fünf Tage lang mit Hefe und Wassermelone co-fermentiert und schließlich mit noch anhaftender Mucilage (Honey) getrocknet. Entkoffeiniert wird er anschließend bei Swiss Water mit dem Water Process. Producer: San Agustin Processor: El Vergel, Elias & Shady Bayter Origin: Tolima, Colombia Variety: Caturra + Colombia Altitude: 1.750 MASL Processes: honey & watermelon co-ferment Decaf process: swiss water© decaf Importer-Exporter: Forest Coffee Dieser Kaffee wurde von Yarno benannt!

Origin

Colombia Tolima

Process

honey

Roast

medium

Varietal

Caturra + Colombia

Altitude

1750 m