LONG MILES COFFEE PROJECT

185 SEK

Det här har vi längtat efter - ett honeyprocessat kaffe från Long Miles.Det är ett kaffe med djup och värme, men fortfarande med den tydlighet och balans vi förknippar med deras kaffen. Smaken drar åt björnbär, kola och brunt socker, med en frisk, apelsinlik syra som håller koppen pigg och levande. Honeyprocessen ger rundhet och sötma, men uttrycket är fortfarande rent och lätt att ta till sig. Vi har köpt kaffe från Long Miles i 12 år nu, men det var senast 2022 vi hade ett kaffe från just Ninga Hill. Att nu vara tillbaka med inte bara ett utan två kaffen därifrån i vår Farmers-serie är något vi verkligen sett fram emot. Kaffefakta Producent: Long Miles Coffee Project Ursprung: Kayanza, Burundi Tvättstation: Ninga Washing Station Altitud: 1800 m.ö.h. Varietet: Red Bourbon Processmetod: Honey Smaker: Björnbär, kola, brunt socker och frisk apelsinsyra LONG MILES COFFEE PROJECT Long Miles Coffee Project är en av våra längsta och mest betydelsefulla relationer. Ett samarbete som bygger på förtroende, envishet och en gemensam känsla av att kaffe kan - och måste - göras bättre. Ben och Kristy Carlson flyttade till Burundi 2011 och möttes av en kaffeindustri där orättvisor och dåliga strukturer var vardag. Samtidigt såg de något annat: kaffen med enorm potential, som sällan fick chansen att visa vad de kunde - och nästan aldrig betalades rättvist. När de också insåg hur svårt rosterier runt om i världen hade att få konsekvent bra kaffe från Burundi föddes idén till Long Miles Coffee Project. För Long Miles handlar kaffeproduktion om samarbete. Om att möta både producenter och rosterier där de är. När man köper kaffe från Long Miles får man inte bara ett välgjort kaffe - man kliver in i ett sätt att arbeta som faktiskt gör skillnad i kaffeodlande samhällen. Idag jobbar Long Miles direkt med över 14 000 småskaliga kaffeodlarfamiljer totalt, på spårbara kullar i Burundi, Uganda och Kenya. I Burundi driver de tre egna tvättstationer - Bukeye, Heza och Ninga - som tillsammans arbetar med kaffe från ett dussintal olika hills, där varje kulle har sitt eget uttryck och sin egen identitet. Ninga Washing Station byggdes för att lösa ett väldigt konkret problem. När Long Miles började arbeta i området såg de hur kaffeodlare från Ninga Hill tvingades gå i timmar, ofta på dåliga vägar, för att nå tvättstationer med fungerande vågar och schysst betalning. Ninga var dessutom en av de allra första kullarna som Ben och Kristy besökte redan innan Long Miles fanns. De fastnade direkt för kaffets uttryck - och för platsens potential. Ninga Washing Station ligger på runt 1 900 meter över havet, nära Nkokoma-floden, och omges av odlingar som sträcker sig mellan 1 800 och 2 000 meter. På Ninga Hill växer kaffe överallt - längs smala jordstigar som slingrar sig genom landskapet, runt självbyggda hus av lertegel, ända fram till dörrtrösklarna. Här bor 764 småskaliga producenter, och på kullen växer över 167 000 kaffeträd. När processen flyttas närmare gårdarna kortas tiden mellan plockning och bearbetning. Det höjer kvaliteten i koppen - men minst lika viktigt, det gör vardagen lite rimligare för människorna som odlar kaffet. Närheten till Kibira-skogen har också gjort det möjligt att arbeta mer med skuggodling och trädplantering som stärker både jordhälsa och långsiktighet. Long Miles jobbar längs två spår: dels genom att äga och driva tvättstationer och modellgårdar, dels genom partnerskap med kooperativ och enskilda producenter. Gemensamt för allt är ett engagemang som pågår året runt - via Coffee Scouts, Farmer Field Schools, Coffee Kids Camp och flera andra initiativ. Kaffe är aldrig bara kaffe här. Det handlar om relationer, ansvar och om att bygga något som håller över tid. För oss är Long Miles ett väldigt tydligt exempel på hur bättre kaffe faktiskt blir verklighet - från planta till kopp.

Origin

Burundi Kayanza

Process

honey

Roast

medium_light

Varietal

Red Bourbon

Altitude

1800 m