Banko Gotiti

14.5 EUR

Dieser Single Origin Espresso begeistert mit einer außergewöhnlich klaren und cremigen Tasse. Freu dich auf Noten von Yogurette Schokolade und süßer Sahne harmonisch ergänzt durch feine Noten von weißen Blüten und Schwarztee. Sein mittlere Körper bringt Balance und Tiefe, während das cremige Mundgefühl für ein rundes und harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Die Kirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt und mit höchster Präzision sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte weiterverarbeitet werden. Die Kleinbauern in der Region bauen hauptsächlich die Varietäten Welisho, Kurume und Heirloom an. Die Trocknung erfolgt auf erhöhten Trockenbetten und dauert je nach Klima und Trocknungsphase 18 bis 20 Tage. Die Bohnen werden in Schichten von 2–8 cm ausgebreitet, um eine optimale Luftzirkulation und gleichmäßige Trocknung sicherzustellen. Auf 1980 m ü. M., in der Nähe der Stadt Gedeb im Gedeo-Gebiet und an Guji im Süden angrenzend, liegt die Station Banko Gotiti – bekannt für ihre intensiven floralen Aromen und lebhaften Steinfruchtnoten. Die Station bezieht ihre Kirschen von etwa 780 Kleinbauern, deren Farmen durchschnittlich 2 Hektar umfassen und auf Höhen zwischen 1950 und 2100 m ü. M. liegen. Unter der Leitung von Ranger, dem engagierten Betreiber der Station, wird jeder Schritt sorgfältig überwacht, um außergewöhnliche Qualität und Geschmacksprofile sicherzustellen.

Origin

Ethiopia Gedeo

Varietal

Welisho, Kurume, Heirloom

Altitude

1980 m