ECU-001 | La Soledad - Pepe Jijon

39 EUR

Typica Mejorado cultivé par Pepe Jijón dans la vallée d’Intag en Équateur. Séché lentement en chambres ventilées sur clayettes, ce lot développe une tasse précise et complexe, marquée par des notes de pomme verte, raisin violet et miel. Un café élégant et expressif, issu d’une ferme nichée au cœur de la forêt de nuages équatorienne.

Origin

Ecuador

Process

washed

Roast

light

Varietal

Typica Mejorado

Altitude

1515 m