La Helenita – Café de especialidad de Colombia

12.9 EUR

La Helenita es un café de especialidad de Colombia, cultivado por Elmer Restrepo en la Finca La Helenia, en Caldas. Es un café lavado, dulce y equilibrado, con notas de caramelo suave y un punto cítrico ligero. Una opción muy amable para quienes buscan un café colombiano fácil de disfrutar en el día a día. ☕ Recomendado para Espresso, cafetera italiana/moka y filtro. 🍯 Perfil de sabor Caramelo suave, dulzor equilibrado, cuerpo agradable y acidez cítrica ligera. ✨ Por qué elegirlo • Café colombiano dulce y fácil de disfrutar • Perfil equilibrado, limpio y amable • Buena opción para espresso y moka • Ideal si buscas acidez suave, no demasiado intensa • Tostado en Málaga por Artisan Coffee 🌎 Origen y proceso • Origen: Colombia • Productor: Elmer Restrepo • Finca: La Helenia • Región: Los Cuervos, Caldas • Altitud: 1.400 - 1.700 msnm • Proceso: Lavado • Varietal: Caturra 🚜 Sobre la finca Finca La Helenia está ubicada en el corazón del eje cafetero colombiano, en una zona de pendientes escarpadas entre 1.400 y 1.700 metros de altitud. Es una finca familiar de 6 hectáreas perteneciente a Elmer Restrepo, segunda generación dedicada al café. Tras mejorar los protocolos de abonado, limpieza, recolección y beneficio en finca, han logrado cafés más expresivos, limpios y con mayor personalidad en taza. ⚙️ Procesado del café Después de la recolección, las cerezas reposan durante 18 horas. Al día siguiente, el café se despulpa y fermenta de forma aeróbica durante 16 horas en tanques con agua. ❓ Preguntas frecuentes ¿La Helenita sirve para cafetera italiana/moka? Sí. Su perfil dulce, limpio y con acidez suave funciona muy bien en cafetera italiana/moka. ¿Es buen café para espresso? Sí. La Helenita es una buena opción para espresso si buscas un café colombiano equilibrado, dulce y con un toque cítrico ligero. ¿Es un café muy ácido? No. Tiene una acidez cítrica ligera, pero sigue siendo un café amable y fácil de disfrutar. ¿Puedo comprar La Helenita en suscripción? Sí. Puedes incluir La Helenita en tu suscripción de café si quieres recibir café de especialidad recién tostado de forma recurrente. ¿Es buena opción si estoy empezando en el café de especialidad? Sí. Es un café dulce, limpio y equilibrado, ideal para quienes quieren probar un café colombiano de especialidad sin perfiles demasiado intensos.

Origin

Colombia Caldas

Process

washed

Varietal

Caturra

Altitude

1400 m