Rå kaffe Kenya Kiamutuira

250 DKK

En velsmagende kaffe En frisk og saftig kaffe Vi har længe gerne ville have en kaffe fra Kenya i vores sortiment, da kenyansk kaffe bare er noget ganske særligt. Denne kaffe fra Kiamutuira er så velsmagende, at den altid får de brede smil frem hos os, når vi åbner beholderen. Vis mere En utrolig nuanceret kaffe Råkaffe fra Kenya I regionen Kirinyaga ligger vaskestationen Kiamutuira hvor denne kaffe er fra. Lavet af sorterne SL28 & SL34 og Baitan, er det en kompleks Arabica kaffe. Forarbejdningen af kaffen er vasket og så er den dyrket 1650-1700 moh. Når vi rister disse bønner, er det en frisk kaffe med en frugtig aroma af druer og citrus. Kaffen er nuanceret med smagsnoter af ribs og solbær, hvilket gør den meget vinøs. Fra ord til handling Unikt fællesskab skabt af vaskestation Siden 1951 har kollektivet Mutira Cooperative Society været kernen i den kenyanske kaffeproduktion og i 1996 blev vaskestationen, Kiamutuira, etableret som en stolt del af Mutira Cooperative. Beliggende i Kenyas frodige landskaber er vaskestationen et bevis på Kikuyu-folkets rige arv og den ånd, som er i det lokale landbrug. For at opfylde de lokale landsmænds behov for et stabilt anlæg til forarbejdningen af kaffe, blev Kiamutuira-vaskestationen oprettet. Henover årtierne er stationen blevet et symbol på fællesskab og kvalitet, og i dag bliver noget af det fineste kaffe produceret i denne region. En majestætisk natur Væsentligheden bag skyggetræer Området tilbyder de ideelle vilkår til at dyrke kaffe af fremragende kvalitet Farmen er strategisk beliggende tæt på den majestætiske Mount Kenya-skov; et af Kenyas mest ikoniske naturområder. Denne placering bidrager til en rig biodiversitet og et betagende landskab. Området er kendetegnet ved bølgende bakker og frodige grønne arealer, som skaber optimale forhold for både kaffe- og tedyrkning. Farmerne drager fordel af det milde klima, hvor dagtemperaturerne typisk ligger på omkring 25°C og nætterne omkring 15°C. Sammen med en gennemsnitlig årlig nedbør på 150 mm giver det et ideelt klima for produktion af kaffe i høj kvalitet. Den næringsrige, vulkanske lerjord bidrager yderligere til vækstbetingelserne for de centrale kaffesorter: SL28, SL34 og Batian. For at beskytte kaffeplanterne mod overdreven sollys og samtidig fremme jordens frugtbarhed, anvendes skyggetræer, især macadamia træer, i området. Denne praksis styrker ikke blot kaffens kvalitet, men også fremmer også en mere bæredygtig og balanceret dyrkningsmetode. En lokalbefolkning med stolte traditioner Hjertet i Kiamutuira er menneskerne her Kvinderne udgør flertallet af medlemmerne i kooperativet Kooperativet omfatter omkring 600 bønder, hvor hver enkelt typisk råder over 0,1 hektar jord. En særlig bemærkelsesværdig detalje er, at kvinder udgør flertallet af medlemmerne; et klart vidnesbyrd om deres afgørende rolle i det lokale landbrugsliv og dets succes. Størstedelen af bønderne tilhører Kikuyu-folket, en etnisk gruppe kendt for deres stærke kulturtraditioner og dygtighed inden for landbrug. Gruppens sprog og skikke bidrager til kooperativets unikke karakter og styrker fællesskabet og den gensidige opbakning mellem medlemmerne. Selvom kaffe udgør den vigtigste afgrøde, suppleres produktionen i området af te, som også spiller en væsentlig rolle. Denne variation i dyrkningen giver ikke kun en mere stabil indtægt, men hjælper også med at bevare jordens frugtbarhed og sundhed over tid. Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser Tilmeld dig vores nyhedsbrev Og bliv en del af vores fantastiske kaffeunivers Tilmeld

Origin

Kenya Kirinyaga

Process

washed

Varietal

Arabica, Baitan, SL28, SL34

Altitude

1650 m