Propus AcDc | Colombie

13.5 EUR

Propus AcDc est le nom de l’étoile qui inspire ce café produit par Hertson Bernal, dans sa ferme La Esperanza, au cœur du Huila, en Colombie. Chaque lot porte le nom d’une étoile et construit peu à peu un univers unique autour de ses cafés. L’histoire de Propus AcDc commence en 2006. Cette année-là, Hertson et son frère rachètent une ferme laissée à l’abandon. Ils replantent les parcelles, construisent une station de traitement pour les cerises et aménagent progressivement l’exploitation. Année après année, ils transforment ce lieu en une ferme tournée vers la qualité et l’avenir. Aujourd’hui, Hertson travaille aux côtés de sa famille et d’une petite équipe fidèle. Il cultive plusieurs variétés emblématiques du café colombien comme le Caturra, le Castillo, le Colombia et le Cenicafé. Chaque variété est travaillée avec précision afin de révéler pleinement son potentiel aromatique. À la ferme, chaque étape de production est pensée pour préserver la clarté et l’équilibre du café. Ce travail se retrouve directement en tasse. En tasse, Propus AcDc développe un profil élégant et complexe. On retrouve une belle douceur, une acidité équilibrée et une grande clarté aromatique. Une tasse expressive qui met en avant tout le soin apporté à chaque étape de la production. Découvrez aussi notre café de spécialité omni Purple Haze |Colombie ! 2.15.1.0 2.15.1.0 2.15.1.0 2.15.1.0 2.15.1.0

Origin

Colombia Huila

Process

washed

Varietal

Cenicafé

Altitude

1800 m