Alegria | Honduras

10 EUR

Notre café Alegría Honduras provient du projet Alegría, porté par les productrices membres de la coopérative COMSA au Honduras. Réparties dans plusieurs municipalités des départements de La Paz, Comayagua et Intibucá, ces femmes cultivent leur café dans le respect des sols et de la biodiversité, en s’appuyant sur des pratiques agricoles innovantes. Initialement formées à l’agriculture régénérative et biologique, elles privilégient des méthodes qui favorisent la vie des sols et la création de microclimats stables. De plus, chaque parcelle devient un écosystème riche et équilibré. Par conséquent on y trouve en moyenne entre 76 et 112 arbres forestiers et fruitiers, comme les liquidambar, pins, agrumes, cèdres, et ingas. Ce qui conduit à enrichir la terre, capter du carbone et préserver la biodiversité locale. Ce projet Alegría Honduras illustre parfaitement l’importance d’une approche collective et durable. L’engagement des productrices dépasse la simple culture du café. Il s’agit de construire un modèle résilient qui profite aux communautés et protège l’environnement. C’est grâce à cette vision, chaque récolte témoigne d’un équilibre subtil entre tradition, innovation et respect du vivant. Au bout du compte le résultat en tasse reflète la richesse du terroir de Montecillos et l’investissement de ces femmes passionnées. Un café qui séduit par son authenticité et par la cohérence entre ses méthodes de culture et son profil aromatique. Plus qu’un produit, Alegría Honduras incarne une histoire, celle d’un projet solidaire où la qualité se mêle à la durabilité. Découvrez notre café de spécialité espresso Xarisma | Nicaragua ! 2.15.1.0 2.15.1.0 2.15.1.0 2.15.1.0 2.15.1.0

Origin

Honduras La Paz, Comayagua and Intibucá

Process

washed

Varietal

Bourbon rouge, H1, Icatu, Pareinema

Altitude

976 m