Sapidité Brésil – Café Catuaí Jaune Anaérobie Nature | Maison Maitre

14 EUR

Fazenda Taquaral – La profondeur gourmande du Brésil Au cœur de la Fazenda Taquaral, Luiz Framarion Pereira Figueiredo perpétue un savoir-faire familial tout en intégrant des techniques modernes de fermentation.Son travail autour des lots anaérobies naturels permet une concentration exceptionnelle des arômes. Le Catuaí Jaune révèle un profil profond, chocolaté et caramélisé, avec des notes de fruits pulpeux, une sucrosité naturelle et une rondeur enveloppante qui font de ce café une signature Sapidité. 🔎 Les engagements Sapidité & Taquaral ✔ Producteur : Luiz F. P. Figueiredo✔ Ferme : Fazenda Taquaral – Brésil✔ Variété : Catuaí Jaune✔ Processus : Anaérobie Nature✔ Score SCA : 86,50 🍫 Profil aromatique • Chocolat noir• Caramel• Fruits pulpeux• Corps riche et velouté• Finale longue et structurée ☕ Rituel Sapidité • Eau : 90–95 °C• 10–12 g / 100 ml• Espresso, italienne, filtre corsé ✨ Un café ample, généreux, intensément gourmand. L’âme de la Fazenda Taquaral.

Origin

Brazil

Process

anaerobic

Varietal

Catuaí Jaune