Yrgacheffe Heirloom – Café Éthiopie Jasmin & Pêche | Maison Maitre

14.5 EUR

HEIRLOOM – Éthiopie Yrgacheffe La grâce florale africaine Un café lumineux, floral et délicatement fruité. Issu de la coopérative Abebe Dukale, dans la région mythique de Yrgacheffe, ce lot cultivé entre 1800 et 2100 mètres d’altitude exprime toute la noblesse des variétés Heirloom éthiopiennes. Travaillé en process naturel, il développe une aromatique intense et élégante, signature des grands cafés d’altitude. Torréfié en Omniroast à Lyon pour Maison Maitre. 🔎 Fiche technique • Origine : Éthiopie – Yrgacheffe• Coopérative : Abebe Dukale• Altitude : 1800 – 2100 m• Process : Nature• Variété : Heirloom• Récolte : Novembre – Janvier• Torréfaction : Omniroast• Format : 250g 🌸 Profil aromatique • Jasmin• Pêche mûre• Miel floral• Cacao léger Une tasse délicate, soyeuse, florale, avec une belle sucrosité naturelle et une finale nette. ☕ Extraction idéale Convient parfaitement en • Filtre (V60, Origami, Chemex)• Espresso moderne fruité Paramètres conseillés :• Eau : 92–94°C• Ratio filtre : 1:15 à 1:17• Espresso : 18g in / 36–40g out ✨ L’esprit Sapidité Un café pur, précis, sans artifice.L’expression élégante d’un grand terroir éthiopien. Fièrement torréfié à Lyon en France pour Maison Maitre.

Origin

Ethiopia Yrgacheffe

Process

natural

Varietal

Heirloom

Altitude

2000 m