Sapidité Colombie – Café Pacamara Nature Altitude | Maison Maitre

17 EUR

Finca La Julia – Le berceau d’un Pacamara d’exception À Finca La Julia, nichée entre 1 600 et 1 900 mètres d’altitude,Nicolas et Carolina Ocampo cultivent patiemment l’une des variétés les plus élégantes : le Pacamara.Leur travail minutieux, leur approche naturelle du séchage et leur engagement pour la biodiversité donnent naissance à un café d’une intensité lumineuse. Le Pacamara Nature de Sapidité exprime la tropicalité de ce terroir :mangue, chocolat doux, zeste de citron, le tout dans une texture crémeuse et soyeuse, signature de ce lot d’exception. 🔎 Les engagements Sapidité & La Julia ✔ Producteurs : Nicolas & Carolina Ocampo✔ Ferme : Finca La Julia – Colombie✔ Variété : Pacamara✔ Processus : Naturel · Séchage intégral au soleil✔ Score SCA : 87,75 🌿 Profil aromatique • Fruits tropicaux• Chocolat au lait• Citron / yuzu• Finale longue, soyeuse et lumineuse ☕ Rituel Sapidité • Eau : 90–95 °C• 10–12 g / 100 ml• Filtre, piston, espresso doux, Origami, V60 ✨ Un café solaire, texturé, vibrant. L’expression pure de Finca La Julia.

Origin

Colombia Colombie

Process

natural

Varietal

Pacamara

Altitude

1700 m